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解答：

1、相比白陶瓷，紫砂壶更耐热，而且受热均匀，汤汁也没有那么油腻。所以紫砂更适合做炊具，而白瓷更美观，最适合做餐具。

2、白瓷其实是用粘土烧制而成，只是表面有一层釉涂层，高温加热后会释放出对健康有害的物质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。